こんにちは、ファミリーキャンパーのあおちゃんです。
【ファミキャン情報局】筆者プロフィール
キャンプスタイル：家族4人（私・夫・長男7歳・次男6歳）でファミキャン。
キャンプ歴：2020年9月に初キャンプ。月に1～２回の頻度でキャンプへ。
ファミリーキャンプを楽しく！快適に！コスパよく！するための情報を発信中！
キャンプの醍醐味であるキャンプ飯。
ちょっとリッチにガッツリしたキャンプ飯を食べたいときにおすすめなのが、ステーキ丼。
ステーキ丼はとてもおいしいのはもちろん、時間をかけずに簡単に作れます。ご飯に焼いたお肉をのせたら、さらに生卵をのせて、特製タレをかけたら完成。
お肉によっては少しお高くなりますが、日頃、頑張っているご褒美にいかがでしょうか。
簡単に贅沢なキャンプ飯ができますので、ぜひご覧ください～！
準備するもの
準備するものはこれだけ。
- ステーキ用のお肉
- 卵（黄身）
- タレ
- 塩・胡椒
- スキレット
- アルミホイル
お肉は、サシが入っているものでも、赤身肉でもお好きなものをご準備ください。お肉は削ぎ切りをしますので、ちょっと固めのお肉でもおいしく仕上がります。
タレはお好みですが、我が家がこよなく愛するのは「盛田 トリュフソース」！トリュフが効いたちょっと贅沢な味。ステーキ丼に合いすぎます▼
ステーキ丼の作り方
①お肉を常温に戻しておく
常温に戻しておくことで、お肉の中心に熱が伝わりやすくなります。
②お肉に塩とコショウを擦り込む
基本の味付けです。表面が少しザラザラとなるくらいに塩とコショウを擦り込みます。
③お肉を焼く
ステーキの厚みにもよりますが、１cm程度のものであれば、温めたスキレットにのせて強火で片面１分ずつ焼きます。焼き目がついたら、弱火で片面１～２分ずつ焼いたら完成です。
④アルミホイルに包んで放置
焼き上がったらアルミホイルに包んで余熱を入れてうまみ成分を閉じ込めます。時間は3分程度。
⑤お肉を切る
切り方は削ぎ切りです。こうすることで、どんなお肉・焼き加減でも嚙み切りやすく、卵やタレがよくからむ仕上がりになります。
お肉を切るときは良く切れるナイフが必要。おしゃれで切れ味抜群なナイフといったらオピネル。お値段もお手頃でコスパ抜群▼
オピネルのナイフは折りたたみ式で持ち運びにも便利！色んなサイズがありますが、我が家はステンレスの№12を使っています。
⑥盛り付け・完成
温かいご飯に焼いたお肉を盛り付けて、卵をのせて、タレをかけたら完成！
みんな笑顔になるステーキ丼です。
実食
柔らかくてしっとりしてて、その上お肉の旨味が凝縮されてて最高～！
お肉にトリュフソースと黄身が絡んでたまらない…！お米がすすみまくる～！
おかわり～！！！
まとめ
大自然の中で食べるステーキ丼。これ以上の贅沢はありません！
手間をかけずに、おいしいお肉料理が堪能できます。リッチにいきたいときはぜひお試しください。
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最後までお読みいただき、ありがとうございました。素敵なキャンプライフを！
